mussy031
July 17th, 2014, 17:59
http://s27.postimg.org/6vqyby4g3/image.jpg
8 วิธีรับประทานบุฟเฟต์อย่างฉลาด...อิ่ม แต่ไม่ทำร้ายสุขภาพ
อาหารประเภทจัดบุฟเฟต์ มักเป็นหนึ่งในตัวเลือกของบรรดาหนุ่มสาวออฟฟิศ หรือ กลุ่มวัยรุ่น วัยเรียน นั้นอาจด้วยมีอาหารให้เลือกหลากหลายประเภท บริโภคได้ไม่อั้น และสะดวกสบายในการแสวงหาร้าน ซึ่งหนุ่มสาวนักกินยิ่งชอบ และจะมีความสุขในการกินอาหารใหม่ๆ
แต่การจะทานแบบอิ่มให้สุดคุ้มขนาดไหน ก็ต้องรักษาสุขภาพและควบคุมน้ำหนักด้วย แม้ว่าอาหารแบบจัดบุฟเฟต์ดูเหมือนจะเป็นศัตรูของความอ้วน แต่ก็ใช่ว่าเราจะควบคุมไม่ได้ ข้อสำคัญคือการเลือกทานอย่างฉลาดต่างหาก ที่จะทำให้มื้อบุฟเฟต์ของคุณ อิ่ม คุ้มค่า แต่ไม่อ้วน จัดบุฟเฟต์ (http://http://3minutesfood.com/)
1. เลือกอาหารที่เป็นมิตรต่อร่างกาย
การเลือกว่าจะกินอาหารจัดบุฟเฟต์อะไรดี มักเป็นขั้นแรก ซึ่งทุกคนก็มักจะต้องปรึกษากันเพื่อเลือกร้านให้เพื่อนๆที่จะรับประทานด้วยกันทั้งหมดนั้นพอใจกับตัวเลือก และแน่นอนว่าถ้าท่านไม่อยากอ้วน ก็จะต้องดูว่าร้านอาหารจัดบุฟเฟต์ที่เราจะเลือกเข้าไปทานนั้นดีต่อสุขภาพหรือไม่ ควรเลือกร้านอาหารที่หลากหลายที่สามารถเลือกสั่งอาหารที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ ใช้วัตถุดิบชั้นเยี่ยมในการปรุงอาหาร ใช้ผักออแกนิก และมีเชฟฝีมือดีประกอบอาหาร ที่ทำสำคัญต้องมีกระบวนการผลิตที่สะอาดและได้มาตรฐาน และไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ ซึ่งอาหารที่เป็นมิตรในที่นี้ หมายถึง อาหารเพื่อสุขภาพที่มีไขมันต่ำ เลี่ยงเมนูที่ปรุงด้วยวิธีการผัดหรือทอด
2. สลัด ตัวเลือกที่น่าคบ
หากไปร้านอาหารจัดบุฟเฟต์ที่มีเมนูสลัดแนะนำให้สั่งมาด้วยทุกครั้ง หรือ ตักสลัดมาบริโภคเป็นเมนูแรก เพราะใยอาหารจะช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว และไม่อยากกินอาหารที่มีไขมันมาก ลองตักเอาผักผลไม้หลาย ๆ ชนิด มาผสมกันในจานสลัด เพื่อให้ได้ประโยชน์อย่างสูงสุด และรสชาติที่อร่อยอย่างลงตัว
ที่สำคัญอาหารจัดบุฟเฟต์มักมีให้เลือกน้ำสลัดที่เป็นน้ำมันมะกอก หรือน้ำมันคาโนล่า ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากสารอาหารที่รับประทานเข้าไปอย่างเต็มที่ เพราะมีวิตามิน A, D, E และ K ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ส่วนท่านใดที่กังวลว่านั่นคือน้ำมันก็ไม่ต้องห่วง เพราะน้ำมันเหล่านี้ให้ไขมันดีกับร่างกาย ส่วนใครที่คาดว่ารสชาติมันจืดชืดเกินไปก็สามารถเติมน้ำส้มสายชูลงไปนิดๆเพื่อเติมรสชาติได้เหมือนกัน
3. ตักแต่พอดี
แม้เราจะสามารถตักอาหารได้ตามต้องการในร้านอาหารจัดบุฟเฟต์ แต่ต้องไม่ลืมว่าร่างกายเราอาจไม่ต้องการอาหารเยอะแยะถึงเพียงนั้น ที่สำคัญก็คือ ตักอาหารในจำนวนที่เหมาะสม อย่าตักเยอะเกินไปเพราะกลัวของหมด หรือตักเผื่อเพื่อน เพราะหลายคนมักเพลิดเพลินกับการหยิบอาหาร จนเผลอนึกไปสุดท้ายพออาหารเหลือ ก็ต้องฝืนใจบริโภคให้หมดเพราะกลัวโดนปรับ ซึ่งแน่นอนว่าผลลัพธ์ที่ตามมาก็คืออาหารที่อึดอัดเต็มท้องกับน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น เพราะฉะนั้นให้จำไว้ว่า ควรตักแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ หากไม่พอก็ค่อยลุกไปเพิ่มใหม่ได้สำหรับร้านอาหารจัดบุฟเฟต์
4. ตักให้เป็น…เน้นให้ถูก เลือกที่ไร้ไขมัน
บรรดาอาหารจัดบุฟเฟต์ทั้งหลายต้องมีเนื้อสัตว์หลากประเภทให้เลือก แต่ตัวเลือกที่เลิศที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักก็คือ เนื้อสัตว์ไร้ไขมัน เช่น เนื้อปลา และเนื้อไก่ เพราะเนื้อสัตว์เหล่านี้ไม่มีไขมัน หรืออาจมีไขมันในปริมาณที่น้อยกว่าการเลือกกินเนื้อหมูหรือเนื้อวัว
5. เทคนิคตักอาหารทีละน้อย
มีการวิจัยศึกษาหนึ่ง ซึ่งพบว่า การทานอาหารด้วยจานใบเล็กจะช่วยให้เราบริโภคอาหารได้น้อยลงกว่าการใส่จานใหญ่ อีกอย่างหนึ่งคือ เมื่อจานเล็กก็ต้องลุกไปเติมอาหารบ่อยๆ ก็จะได้เดินเผาผลาญไปด้วย
6. รับประทานให้หลากหลายชนิด
การเลือกกินอาหารจัดบุฟเฟต์ซึ่งมีให้เลือกหลากหลายนั้น ไม่ควรเลือกทานแต่ที่ชอบเพียงอย่างเดียว เพราะอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารที่ซ้ำกันจนเกินไป ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอ้วนและโรคอื่นๆ ตามมาในภายหลัง
7. เครื่องดื่มก็สำคัญ หลีกเลี่ยงน้ำตาล
การเลือกเครื่องดื่มที่ทานคู่กับอาหารจัดบุฟเฟต์ก็สำคัญ ควรเลือกดื่มเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่น้อย อย่างเช่น น้ำเปล่า น้ำผลไม้ ชา น้ำอัดลมแคลอรี่ต่ำ แทนการดื่มแอลกอฮอล์ และน้ำอัดลมธรรมดา เพราะมีแคลอรี่สูง
8. ละเว้นการบริโภคเยอะมากเกินไป
เมื่อรู้สึกว่าเริ่มอิ่มกับอาหารจัดบุฟเฟต์แล้ว ให้หยุดกินอาหาร แต่ให้ดื่มน้ำตามเข้าไปแทน เพราะกระเพาะของคนเราต้องใช้เวลาถึง 15 นาที ในการส่งสัญญาณออกไปบอกสมองว่า อิ่มแล้ว ดังนั้นหากเราหยุดก่อนที่จะเริ่มอิ่ม จะทำให้เราอิ่มพอดีไม่แน่นเกินไปใน{ภายหลัง|อนาคต หรืออาจบริโภคผลไม้แทน
ข้อสำคัญในการบริโภคอาหารจัดบุฟเฟต์ คนส่วนใหญ่มักจะเสียดาย และกลัวไม่คุ้ม จึงเป็นที่มาของการกินอาหารที่มากเกินความจำเป็น ซึ่งส่งผลต่อน้ำหนักตัวที่จะเพิ่มขึ้นมากด้วย เพราะฉะนั้นแล้ว อย่าเร่งทานให้ได้จำนวนมาก อย่ากังวลว่าจะรับประทานไม่คุ้ม แต่ให้กังวลในรูปร่างและสุขภาพร่างกายของคุณที่อาจไม่คุ้มในภายหลัง เพราะทานมากเกินความจำเป็นก็ได้
8 วิธีรับประทานบุฟเฟต์อย่างฉลาด...อิ่ม แต่ไม่ทำร้ายสุขภาพ
อาหารประเภทจัดบุฟเฟต์ มักเป็นหนึ่งในตัวเลือกของบรรดาหนุ่มสาวออฟฟิศ หรือ กลุ่มวัยรุ่น วัยเรียน นั้นอาจด้วยมีอาหารให้เลือกหลากหลายประเภท บริโภคได้ไม่อั้น และสะดวกสบายในการแสวงหาร้าน ซึ่งหนุ่มสาวนักกินยิ่งชอบ และจะมีความสุขในการกินอาหารใหม่ๆ
แต่การจะทานแบบอิ่มให้สุดคุ้มขนาดไหน ก็ต้องรักษาสุขภาพและควบคุมน้ำหนักด้วย แม้ว่าอาหารแบบจัดบุฟเฟต์ดูเหมือนจะเป็นศัตรูของความอ้วน แต่ก็ใช่ว่าเราจะควบคุมไม่ได้ ข้อสำคัญคือการเลือกทานอย่างฉลาดต่างหาก ที่จะทำให้มื้อบุฟเฟต์ของคุณ อิ่ม คุ้มค่า แต่ไม่อ้วน จัดบุฟเฟต์ (http://http://3minutesfood.com/)
1. เลือกอาหารที่เป็นมิตรต่อร่างกาย
การเลือกว่าจะกินอาหารจัดบุฟเฟต์อะไรดี มักเป็นขั้นแรก ซึ่งทุกคนก็มักจะต้องปรึกษากันเพื่อเลือกร้านให้เพื่อนๆที่จะรับประทานด้วยกันทั้งหมดนั้นพอใจกับตัวเลือก และแน่นอนว่าถ้าท่านไม่อยากอ้วน ก็จะต้องดูว่าร้านอาหารจัดบุฟเฟต์ที่เราจะเลือกเข้าไปทานนั้นดีต่อสุขภาพหรือไม่ ควรเลือกร้านอาหารที่หลากหลายที่สามารถเลือกสั่งอาหารที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ ใช้วัตถุดิบชั้นเยี่ยมในการปรุงอาหาร ใช้ผักออแกนิก และมีเชฟฝีมือดีประกอบอาหาร ที่ทำสำคัญต้องมีกระบวนการผลิตที่สะอาดและได้มาตรฐาน และไม่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ ซึ่งอาหารที่เป็นมิตรในที่นี้ หมายถึง อาหารเพื่อสุขภาพที่มีไขมันต่ำ เลี่ยงเมนูที่ปรุงด้วยวิธีการผัดหรือทอด
2. สลัด ตัวเลือกที่น่าคบ
หากไปร้านอาหารจัดบุฟเฟต์ที่มีเมนูสลัดแนะนำให้สั่งมาด้วยทุกครั้ง หรือ ตักสลัดมาบริโภคเป็นเมนูแรก เพราะใยอาหารจะช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว และไม่อยากกินอาหารที่มีไขมันมาก ลองตักเอาผักผลไม้หลาย ๆ ชนิด มาผสมกันในจานสลัด เพื่อให้ได้ประโยชน์อย่างสูงสุด และรสชาติที่อร่อยอย่างลงตัว
ที่สำคัญอาหารจัดบุฟเฟต์มักมีให้เลือกน้ำสลัดที่เป็นน้ำมันมะกอก หรือน้ำมันคาโนล่า ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากสารอาหารที่รับประทานเข้าไปอย่างเต็มที่ เพราะมีวิตามิน A, D, E และ K ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ส่วนท่านใดที่กังวลว่านั่นคือน้ำมันก็ไม่ต้องห่วง เพราะน้ำมันเหล่านี้ให้ไขมันดีกับร่างกาย ส่วนใครที่คาดว่ารสชาติมันจืดชืดเกินไปก็สามารถเติมน้ำส้มสายชูลงไปนิดๆเพื่อเติมรสชาติได้เหมือนกัน
3. ตักแต่พอดี
แม้เราจะสามารถตักอาหารได้ตามต้องการในร้านอาหารจัดบุฟเฟต์ แต่ต้องไม่ลืมว่าร่างกายเราอาจไม่ต้องการอาหารเยอะแยะถึงเพียงนั้น ที่สำคัญก็คือ ตักอาหารในจำนวนที่เหมาะสม อย่าตักเยอะเกินไปเพราะกลัวของหมด หรือตักเผื่อเพื่อน เพราะหลายคนมักเพลิดเพลินกับการหยิบอาหาร จนเผลอนึกไปสุดท้ายพออาหารเหลือ ก็ต้องฝืนใจบริโภคให้หมดเพราะกลัวโดนปรับ ซึ่งแน่นอนว่าผลลัพธ์ที่ตามมาก็คืออาหารที่อึดอัดเต็มท้องกับน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น เพราะฉะนั้นให้จำไว้ว่า ควรตักแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ หากไม่พอก็ค่อยลุกไปเพิ่มใหม่ได้สำหรับร้านอาหารจัดบุฟเฟต์
4. ตักให้เป็น…เน้นให้ถูก เลือกที่ไร้ไขมัน
บรรดาอาหารจัดบุฟเฟต์ทั้งหลายต้องมีเนื้อสัตว์หลากประเภทให้เลือก แต่ตัวเลือกที่เลิศที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักก็คือ เนื้อสัตว์ไร้ไขมัน เช่น เนื้อปลา และเนื้อไก่ เพราะเนื้อสัตว์เหล่านี้ไม่มีไขมัน หรืออาจมีไขมันในปริมาณที่น้อยกว่าการเลือกกินเนื้อหมูหรือเนื้อวัว
5. เทคนิคตักอาหารทีละน้อย
มีการวิจัยศึกษาหนึ่ง ซึ่งพบว่า การทานอาหารด้วยจานใบเล็กจะช่วยให้เราบริโภคอาหารได้น้อยลงกว่าการใส่จานใหญ่ อีกอย่างหนึ่งคือ เมื่อจานเล็กก็ต้องลุกไปเติมอาหารบ่อยๆ ก็จะได้เดินเผาผลาญไปด้วย
6. รับประทานให้หลากหลายชนิด
การเลือกกินอาหารจัดบุฟเฟต์ซึ่งมีให้เลือกหลากหลายนั้น ไม่ควรเลือกทานแต่ที่ชอบเพียงอย่างเดียว เพราะอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้ร่างกายไม่ได้รับสารอาหารที่ซ้ำกันจนเกินไป ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอ้วนและโรคอื่นๆ ตามมาในภายหลัง
7. เครื่องดื่มก็สำคัญ หลีกเลี่ยงน้ำตาล
การเลือกเครื่องดื่มที่ทานคู่กับอาหารจัดบุฟเฟต์ก็สำคัญ ควรเลือกดื่มเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่น้อย อย่างเช่น น้ำเปล่า น้ำผลไม้ ชา น้ำอัดลมแคลอรี่ต่ำ แทนการดื่มแอลกอฮอล์ และน้ำอัดลมธรรมดา เพราะมีแคลอรี่สูง
8. ละเว้นการบริโภคเยอะมากเกินไป
เมื่อรู้สึกว่าเริ่มอิ่มกับอาหารจัดบุฟเฟต์แล้ว ให้หยุดกินอาหาร แต่ให้ดื่มน้ำตามเข้าไปแทน เพราะกระเพาะของคนเราต้องใช้เวลาถึง 15 นาที ในการส่งสัญญาณออกไปบอกสมองว่า อิ่มแล้ว ดังนั้นหากเราหยุดก่อนที่จะเริ่มอิ่ม จะทำให้เราอิ่มพอดีไม่แน่นเกินไปใน{ภายหลัง|อนาคต หรืออาจบริโภคผลไม้แทน
ข้อสำคัญในการบริโภคอาหารจัดบุฟเฟต์ คนส่วนใหญ่มักจะเสียดาย และกลัวไม่คุ้ม จึงเป็นที่มาของการกินอาหารที่มากเกินความจำเป็น ซึ่งส่งผลต่อน้ำหนักตัวที่จะเพิ่มขึ้นมากด้วย เพราะฉะนั้นแล้ว อย่าเร่งทานให้ได้จำนวนมาก อย่ากังวลว่าจะรับประทานไม่คุ้ม แต่ให้กังวลในรูปร่างและสุขภาพร่างกายของคุณที่อาจไม่คุ้มในภายหลัง เพราะทานมากเกินความจำเป็นก็ได้